Après la crise et suite à un intérêt persistant pour les technologies, le secteur hôtelier a été marqué en 2023 par une reprise stable. Découvrez en d’avantage sur ces évolutions qui ont caractérisé la région DACH, les facteurs qui les expliquent et l'évolution du rôle des technologies.
2023 a été une année passionnante pour le secteur hôtelier.
Pour ce qui est de la demande et de la disposition des clients à dépenser, les jours de crise semblent largement révolus. L'investissement dans les technologies innovantes bat également son plein à de nombreux endroits.
Dans ce livestream, Marco Baurdoux et Elisha Schoppig de Hotel-Spider nous exposent plus en détail ces changements, en présentant les dernières études, faits et chiffres sur le retour du secteur, ainsi que de formidables idées sur l'adoption des technologies et les priorités actuelles des hôteliers.
Nous vous avons résumé ici les points les plus importants.
Utilisation et demande depuis la pandémie : comment ont-elles évolué et pourquoi ?
2023 : l'année du retour complet du secteur
Selon les données recueillies par le Skift Travel Health Index 2023, le secteur mondial de l'hébergement a retrouvé pour la première fois les niveaux de 2019 en février 2023 sur le plan de la demande et du prix des chambres. En avril 2023, soit pile trois ans après le point le plus bas dû à la pandémie, le secteur a même pu dépasser les valeurs de 2019. Compte tenu de l'ampleur des dégâts subis par le secteur, il s'agit là d'une évolution remarquable.
Évolution du secteur hôtelier mondial entre janvier 2020 et mai 2023.
Évolution du secteur en Suisse et en Allemagne
Les deux pays enregistrent une tendance à la hausse similaire à celle du marché mondial. En 2020, la forte demande locale avait notamment partiellement compensé l'absence de voyageurs internationaux. Les hôtels de villégiature en avaient particulièrement profité. Les hôtels urbains avaient également dû faire face à des difficultés plus importantes pendant la pandémie, malgré la demande locale.
Il est intéressant de noter que la demande en établissements 5 étoiles avait diminué entre 2021 et 2022. Marco l'explique : « Pendant la pandémie, les clients voulaient se faire plaisir plus souvent. Comme ils ne pouvaient pas faire de longs voyages, ils ont opté pour des hôtels haut-de-gamme ici. Maintenant que les frontières sont à nouveau ouvertes, beaucoup de personnes retournent à l'étranger. Par contre, le nombre de touristes internationaux venant en Suisse n'est pas encore totalement revenu à la normale, même si cela ne saurait tarder ».
Taux d'occupation moyenne des chambres dans les hôtels suisses de 2013 à 2022.
Globalement, le secteur hôtelier suisse a connu un essor important, en particulier entre 2022 et 2023. Sur cette période, le nombre de nuitées a augmenté au total de 13,8 %. Cela s'explique principalement par le fait que la demande étrangère a connu une hausse de 33%
Évolution du nombre de nuitées en Suisse de 2022 à 2023.
L'évolution a été similaire en Allemagne. D'après l'Office fédéral allemand des statistiques, la forte demande intérieure en 2020 a au moins permis d'assurer des mois d'été relativement solides, faisant particulièrement profiter les hôtels de villégiature.
La reprise du secteur hôtelier urbain a, quant à elle, été plus lente. En effet, selon la Fédération allemande des salons et foires (AUMA), ce n'est qu'en 2023 que le programme complet des foires a repris. Il a également fallu attendre 2023 pour que les voyages d'affaires internationaux retrouvent leur rythme normal.
Évolution du nombre de nuitées en Allemagne de 2011 à 2023.
Les technologies dans le secteur hôtelier : quelles solutions les hôtels utilisent-ils aujourd'hui ?
L'adoption des technologies dans le secteur hôtelier progresse depuis un certain temps. Voici un aperçu de la situation actuelle.
Applications technologiques les plus répandues dans les hôtels
Il n'est probablement pas surprenant que les systèmes de gestion immobilière (PMS) soient la solution la plus utilisée dans notre secteur. D'après Skift, 91 % des hôtels y ont recours.
Les moteurs de réservation sont également très demandés (64 %), suivis par les systèmes centraux de réservation (CRS) à raison de 48 %. « Il peut sembler surprenant à première vue que moins de la moitié des hôtels utilisent un CRS. Mais c'est parce qu'il concerne principalement les grands établissements et les chaînes. Les petits établissements et les hôtels indépendants sont plus susceptibles de se passer d'un CRS ».
Il est par ailleurs surprenant de constater que seuls 33 % des hôtels utilisent actuellement un gestionnaire de canaux, tandis que les systèmes de gestion des revenus (RMS) ne sont installés que dans 28 % des hôtels. Cela signifie que de nombreux établissements continuent de fixer et d'afficher leurs prix manuellement.
Il s'agit des solutions technologiques les plus utilisées actuellement par les hôteliers.
Où les investissements sont-ils particulièrement importants ?
Le secteur hôtelier a la réputation d'être quelque peu lent pour adopter les nouvelles technologies. Mais cela a changé pendant la pandémie. Depuis, les hôteliers se sont de plus en plus nombreux à se pencher sur le sujet.
Les hôteliers investissent aujourd'hui de manière particulièrement massive dans ces solutions.
Skift a par exemple constaté que 46 % d'entre eux souhaitaient modifier leur système de gestion des réservations ou en mettre un en place pour la première fois. En outre, 41 % déclarent être à la recherche d'un nouveau PMS.
« Apporter des changements est une décision importante, en particulier dans le cas des RMS et des PMS. Cela implique souvent de passer des systèmes existants à des solutions basées sur le cloud. Cela requiert souvent beaucoup de travail et un long processus de mise en œuvre. On ne prend pas ce genre de décision à la légère », glisse Marco.
Outre les solutions administratives, les applications destinées aux clients sont également très prisées. Il s'agit principalement des applications mobiles des hôtels (38 %), des chatbots (36 %) et des systèmes de messagerie pour les clients (29 %).
« Les hôtels doivent vraiment être conscients de ce que leurs clients veulent et de ce dont ils ont besoin. Ces solutions sont-elles adaptées au groupe cible ? Créent-elles une réelle valeur ajoutée pour les voyageurs ? Ces considérations sont importantes pour éviter les mauvais investissements et faire en sorte que l'hôtel et ses clients bénéficient également des nouvelles applications », ajoute Elisha.
Oui ou non aux nouveaux investissements ? Ce qui fait souvent obstacle
La mise en œuvre d'une nouvelle solution est souvent décrite par le fournisseur comme un processus simple et rapide. Cependant, la réalité est souvent différente, en fonction du programme et des conditions requises.
« De nombreux hôtels ont des programmes installés sur des serveurs situés dans l'établissement et stockent également des données sur place. Ce critère peut compliquer le passage à de nouveaux systèmes. C'est la raison pour laquelle nous attendons souvent qu'il n'y ait pas d'autre option et que le changement soit inévitable », déclare Marco.
Le coût des nouvelles technologies ne doit pas non plus être négligé. De nombreuses applications permettent d'économiser de l'argent à long terme ou de générer davantage de ventes. Néanmoins, dans ce cas, un investissement de départ important est généralement nécessaire, par exemple pour couvrir les frais de formation de l'équipe, les coûts de mise en œuvre, etc.
Un autre défi se pose lorsque l'informatique est gérée en interne, voire par l'opérateur lui-même. Ceci est le cas dans 38 % des hôtels. Comme il y a toujours beaucoup à faire au quotidien, l'introduction de nouvelles solutions sera, pour le meilleur ou pour le pire, mise en veille afin de s'occuper de choses plus urgentes », confie Elisha.
« Travailler avec un prestataire de services informatiques externe peut être utile, même si cela ne résout pas tous les problèmes. Il faut souvent beaucoup de temps aux clients pour obtenir les réponses ou l'aide dont ils ont besoin. Toutefois, des domaines importants tels que la protection des données et la sécurité informatique doivent être confiés à des experts. Il peut s'agir d'une équipe informatique interne ou d'un partenaire externe fiable », conclut Marco.
Comme vous pouvez le constater, le secteur hôtelier de la région DACH évolue globalement dans le bon sens.
La demande s'est redressée depuis la pandémie, et reste prometteuse.
L'intérêt croissant pour les nouvelles technologies montre également que le secteur est en constante évolution et qu'il est prêt à adopter des solutions innovantes.
Les nouvelles évolutions dans le domaine de l'IA nous promettent de ne pas nous ennuyer. Une chose est donc sûre : on peut s'attendre à de passionnants moments !
